NUEVA COCINA BIO, LA

MANUAL PRÁCTICO CON SABROSAS RECETAS PARA CADA OCASIÓN

CUPILLARD, VALÉRIE

Editorial: OCEANO-AMBAR

Colección: SALUD Y VIDA NATURAL

ISBN: 9788475562148

Páginas: 160

Tipo Cubierta: RÚSTICA

Peso: 300,00 Gramos

Formato: 13,5 x 21

La actual variedad de ingredientes biológicos está al alcance de todos, pero ¿qué hacer con los azukis, los copos de quinóa o los aceites esenciales? En este libro, el lector hallará recetas básicas para aprender a utilizarlos e incorporarlos a la vida cotidiana y descubrirá que no es necesario un conocimiento complicado para variar de menú.

15,25 €

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LA NUEVA COCINA VEGETARIANA

por Ortemberg, Adriana

ISBN: 9788475568119

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2013

Edición Nº: 2.ª

Colección: Cocina natural

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta

Dimensiones: 21,5 x 21,5 cm

Nº Pág.: 250

Disfruta con las recetas vegetarianas más sanas, originales, sencillas y sabrosas.

Cuando damos con algo bueno, nos gusta compartirlo. A mí me ocurre con la cocina vegetariana. Saludable, natural, variada y deliciosa, me encanta prepararla, cocinarla, escribir sobre ella y, cómo no, saborearla.

Hace años que sigo una alimentación vegetariana y nunca deja de sorprenderme. En la cocina me permite elaborar todo tipo de platos a base de ingredientes sabrosos, nutritivos y equilibrados. Recetas para el menú diario, para llevar al trabajo, para los días más especiales, para agasajar a los tuyos... ¡No hay límites si le pones un poco de imaginación!

Este libro es una completa guía para todas aquellas personas, vegetarianas y no vegetarianas, que quieren cuidarse y disfrutar con una alimentación sana, completa y respetuosa con el mundo animal.

En sus páginas encontrarás:

- Un exhaustivo repaso de los ingredientes y técnicas de la cocina vegetariana.

- Consejos prácticos de la autora para mejorar el sabor de los platos.

- Y más de 120 recetas vegetarianas de aperitivos, sopas, ensaladas, entrantes, legumbres, pasta, platos principales, postres, bebidas..

9,90 €

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COCINA FENG SHUI DE LOS CINCO ELEMENTOS

LA NUEVA COCINA NATURAL

por Ortemberg, Adriana , Purtí, Iona

ISBN: 9788475562728

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2003

Edición Nº: 1ª

Colección: Cocina

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta

Dimensiones: 23 x 24,5

Nº Pág.: 156

De acuerdo con el taoísmo chino, los cinco elementos (madera, fuego, tierra, metal y agua) representan todo lo que existe en la naturaleza. Así como el Feng Shui promueve la energía y el bienestar en la casa, La cocina de los cinco elementos combina los alimentos para potenciar la salud y la vitalidad.Porque la alimentación no debe ser un simple aprovisionamiento de calorías y nutrientes, las equilibradas recetas de este libro combinan el buen sabor con numerosos beneficios para nuestra salud física y mental

21,00 €

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LA ALIMENTACIÓN NATURAL Y ENERGÉTICA

PIENSA GLOBAL, COCINA LOCAL

por Bradford, Montse

ISBN: 9788475568508

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2015

Edición Nº: 17.ª actual.

Colección: Cocina natural

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura

Dimensiones: 19 x 26,5 cm

Nº Pág.: 392

La alimentación más saludable que respeta los recursos del planeta.

¿Quieres sentirte más sano, ligero y lleno de vitalidad? ¿Buscas una alimentación que te ayude a estar en armonía y equilibrio, tanto a nivel físico, como emocional y mental? ¿Añoras la cocina tradicional basada en ingredientes naturales? El libro que tienes en las manos es una completísima obra de referencia que te ayudará a conseguirlo de forma sencilla, práctica y efectiva.

Con su estilo directo, Montse Bradford nos enseña a cocinar y combinar los alimentos para que nos ayuden a vivir en equilibrio y armonía. Una alquimia basada en la recuperación de los platos tradicionales, el buen uso de las proteínas de origen vegetal, la integración en nuestra dieta de alimentos como las algas y el descubrimiento de nuevas y suculentas formas de cocinar y combinar los alimentos según cada necesidad personal.

Además de infinidad de consejos e ideas para adoptar una alimentación natural, sostenible, energética y consciente, en el libro encontrarás:

- Cómo realizar la transición hacia una alimentación más saludable y hábitos a tener en cuenta para crear variedad en la cocina en cada estación del año.

- Efectos energéticos de los alimentos y cómo cocinarlos para sentirse mejor, a nivel físico, emocional y mental.

- Y más de 180 deliciosas recetas sencillas de preparar y explicadas paso a paso para disfrutar a diario con una cocina más saludable, energética, natural y nutritiva.

25,90 €

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PESO NATURAL, EL

CÓMO ELIMINAR EL SOBREPESO CON LAS NUEVAS RECETAS DE MONTSE BRADFORD. LA COCINA ENERGÉTICA

por Bradford, Montse

ISBN: 9788475565323

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2014

Edición Nº: 4.ª

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura

Dimensiones: 19 x 27 cm

Nº Pág.: 255

Equilibra tu energía personal y recupera el peso natural.

Un programa completo para cambiar tu vida... ¡desde la comida!

¿Por qué engordo más que otras personas? ¿Qué alimentos me hacen ganar peso? ¿Por qué no me funciona ninguna dieta? ¿Existe algún remedio infalible para adelgazar? ¿Por qué me sucede todo esto?

Definitivamente vamos un poco perdidos en este tema, porque en general estamos mirando, actuando... en la dirección equivocada. Es el momento de plantearse un nuevo enfoque.

Cada vez hay más dietas, más curas de adelgazamiento, más expertos que aseguran haber encontrado la solucion definitiva. Mientras, la Organización Mundial de la Salud ha calculado que en 2015 habrá unos 2.300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad.

Tienes en tus manos un libro diferente. Una obra que te enseñará a escuchar los mensajes de tu cuerpo, a entender su dinámica energética y encontrar el equilibrio que necesitas para conseguir tu peso natural.

Porque somos diferentes: más robustos, más dinámicos, más sensitivos, más delgados, más tranquilos... Aprender a descifrar de forma natural las necesidades de esta energía personal e intransferible nos ayudará a comer y alimentarnos de forma más consciente y equilibrada.

En este libro encontrarás:

- La dinámica energética: ¿eres yin o yang?

-Aprende a cocinar de nuevo

- Apegos alimenticios: hazlos más saludables

-Perder peso: una cuestión emocional

- Menú semanal: consíguelo día a día

- Nuestros hijos y la obesidad

- ... Y más de 100 sabrosas recetas energéticas contra el sobrepeso, explicadas paso a paso y muy fáciles de preparar en casa.

"Si queremos perder grasa... ¡habrá que dejar de comerla! (...) EL conocimiento energético de los alimentos y de la cocina nos da libertad." - Montse Bradford

22,90 €

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SEIS ESTACIONES

LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

por Holmberg, Martha, McFadden, Joshua

ISBN: 9788415887294

Editorial: Neo Person

Fecha de la edición: 2019

Edición Nº: 1.ª

Colección: Neo-Cook

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura

Dimensiones: 20 x 27 cm

Nº Pág.: 400

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES

En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.

Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos

33,00 €

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COCINA ECOLÓGICA

COCINA SOSTENIBLE, ECONÓMICA Y SALUDABLE

por Casali, Lisa

ISBN: 9789089985590

Editorial: Librero

Fecha de la edición: 2015

Edición Nº: 1.ª

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura

Dimensiones: 15,7 x 23 cm

Nº Pág.: 245

¿Sabía que si utilizara las partes de los alimentos que se suelen desechar podría ahorrar un 20% en la cesta de la compra?

La manera habitual de cocinar nos lleva a generar una gran cantidad de desperdicios. Mondaduras, hojas y tallos van a parar a la basura, aunque a menudo son más ricos en sabor y en nutrientes que las partes consideradas "nobles".

Gracias a este libro descubrirá cómo aprovechar al máximo los desperdicios y las sobras para ahorrar sin renunciar al sabor, y aprenderá métodos de cocción con los que no desperdiciará tiempo ni energía. Sorprenderá a sus invitados con platos de auténtico gourmet y al mismo tiempo se hará un regalo a usted mismo y al medio ambiente.

Después de leer este libro:

• Cambiará radicalmente su percepción de qué es un desperdicio y qué no lo es.

• Preparará platos sorprendentes con tan poco dinero que le costará creérselo.

• Se acostumbrará a comer cosas que nunca habría imaginado.

• Descubrirá cómo ahorrar hasta un 20% en la compra de fruta y hortalizas.

• Duplicará el rendimiento de los productos que compre y aprenderá a consumir menos agua y energía en la cocina.

• Comerá de una manera más saludable y consciente

14,96 €

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COCINA CRUDA CREATIVA

por Passola, Mercè , Viladevall, Edgard

ISBN: 9788475567037

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2013

Edición Nº: 2.ª

Colección: Cocina natural

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta

Dimensiones: 21 x 21 cm

Nº Pág.: 226

Descubre la forma más deliciosa de mimar tu salud y belleza.

Un libro que te permitirá sacar el máximo partido de los alimentos crudos.

La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno pueda pensar al principio. Es una forma de comer los alimentos llenos de vida y nutritivos, que consigue exquisitos sabores, aromas y texturas para deleite de nuestro organismo y también de los cinco sentidos, especialmente del paladar.

Con técnicas culinarias que conservan y aumentan al máximo las propiedades nutricionales de: frutas, verduras, frutos secos, semillas y granos germinados, algas, setas, hierbas aromáticas y especias, la cocina cruda creativa ofrece un mundo de posibilidades para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos.

El resultado son platos que permiten distinguir la pureza y los matices de cada alimento al tiempo que invitan a gozar del conjunto. 

En este libro encontrarás:

• Qué te aporta cada alimento

• Cómo organizar tu cocina con el equipo necesario

• Cómo licuar, cortar, macerar, germinar, fermentar y deshidratar los alimentos

• Cómo desarrollar tus propias preparaciones

• Y más de 120 recetas para todos los gustos: cremas y sopas, ensaladas, salsas, panes, quesos, crackers, dulces, batidos…

29,90 €

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MIS RECETAS DE BRUJA

COCINA SILVESTRE

por Bulard-Cordeau, Brigitte

ISBN: 9788475566085

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2009

Edición Nº: 1.ª

Colección: Cocina natural

Idiomas: Español

Encuadernación: Tapa dura

Dimensiones: 21,5 x 30,5 cm

Nº Pág.: 220

¿Quieres tener una salud de hierro? ¿Te gustaría mantener el vientre siempre liso? ¿Te encantaría dormir a pierna suelta? ¿Notas que te falta energía?

Brigitte, nuestra brujita, te ofrece 100 recetas mágicas para curar todos tus males con las plantas del bosque.

Una vez entre marmitas y para darle un toque silvestre a cada plato, nos revela sus pequeños secretos de bruja: desde fórmulas mágicas, hasta alguna anécdota botánica, pasando por las retortas y los alambiques más adecuados.

¡Abracadabra, la suerte silvestre está echada!

Tras el éxito de ventas de su primer volumen, Mis secretos de bruja, en el que Brigitte Boulard-Cordeau nos ofrecía sus mejores recetas para asombrar a los amigos, seducir a un nuevo amor, conservar a la pareja o hechizar a los invitados, nuestra brujita te propone en esta ocasión 100 nuevas recetas mágicas para curar todos tus males con las plantas del bosque. Una vez entre marmitas y para darle un toque silvestre a cada plato, nos revela, como era previsible, sus pequeños secretos: desde fórmulas mágicas, hasta alguna anécdota botánica, pasando por las retortas y los alambiques más adecuados

25,00 €

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COCINA LIGERA SIN GRASAS

RECETAS, TRUCOS Y CONSEJOS PARA QUE TUS PLATOS SEAN MÁS SABROSOS...Y SALUDABLES

por Casademunt, Jordina

ISBN: 9788475563206

Editorial: Océano-Ambar

Fecha de la edición: 2007

Edición Nº: 1ª

Colección: Cocina

Idiomas: Español

Encuadernación: Rústica

Dimensiones: 18 x 18

Nº Pág.: 256

Éste es el libro perfecto para quienes desean reducir el exceso de grasa de su dieta y maximizar su nutrición; así como conocer las grasas que deben reducir de su dieta y cuáles son las más saludables para nuestro organismo. Cocina ligera sin grasas te mostrará cómo cocinar platos bajos en grasas sin renunciar al placer del sabor y cómo calcular el valor nutricional de los platos. Porque el hecho de controlar la grasa alimentaria no significa que no podamos disfrutar comiendo, ni que los platos deban ser sosos. Todo lo contrario, existen muchas maneras de transformar un plato sano en una delicia para los ojos y el paladar. Este libro está repleto de recetas sanas, fáciles y deliciosas, todas ellas bajas en grasas.

17,75 €

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